张华山 职称：教授 学历：硕士研究生
自1986年参加工作以来，一直从事微生物发酵方面的教学和研究。先后进行了谷氨酸高产菌株S9114的选育、淀粉水解糖高生物素添加青霉素谷氨酸发酵工艺研究、浓香型白酒酿造微生物及其发酵技术的研究与应用、固定化酵母生物合成酯类的研究、基因重组菌产燃料酒精工艺研究、抗癌食用菌深层培养动力学研究、高产木聚糖酶菌种选育、安全型纯天然高效价红曲色素的研究、酯化红曲的制备及应用等各类科研项目20多项；发表学术论文40多篇；获中国发明专利10多项；获省部级科技进步奖12项，其中一等奖3项，二等奖3项，三等奖6项。
